Travel, food and portuguese things. N'coisas nossas






A apanha da azeitona é um trabalho realizado entre os meses de Novembro e Fevereiro. Noutros tempos, o dia começava cedo: grupos de rapazes e raparigas reuniam-se à porta da casa do patrão, cada um com uma cesta. Era ali que  se "escondia" a imprescindível refeição, composta por broa, sardinhas e azeitonas.  Os rapazes carregavam ainda varas às costas com os panais embrulhados e o "quarto" ou a cabaça da «pinga». As raparigas iam preparadas, com o cabaz de verga e os sacos de linhagem, para mais um ritual de trabalho...
Atualmente o processo continua a fazer parte da vida de muitas localidades portuguesas. O eN sugere que vá até Rabaçal, em Penela (Coimbra) para espreitar e saborear esta experiência única.

A experiência...

Este é um programa cultural, que de forma lúdica, pretende mostrar todo o processo do azeite, desde a colheita da azeitona, ao seu armazenamento e posterior transformação.

No decorrer do dia a ideia é que acompanhe a atividade de um olivicultor, visualizando e vivenciando o momento da apanha da azeitona e a sua posterior limpeza, recorrendo aos métodos tradicionais do varejo manual e limpeza com “alimpador”.

O almoço, num restaurante típico a funcionar no espaço de um antigo lagar de azeite, permitirá contrapor o processo tradicional de transformação da azeitona com o atual ao visitar durante a tarde um lagar modernizado. Terá ainda oportunidade de participar numa prova de azeite, com os melhores produtos locais.

Programa
09:30 – Encontro no Museu da Villa Romana do Rabaçal, seguido de uma saída para o campo e apanha da azeitona
10:00 – Apanha e limpeza da azeitona
13:00 – Almoço em restaurante típico Explicação do processo de funcionamento de um lagar antigo 16:00 – Visita ao lagar "Ouro do Sicó" - início do processo de transformação da azeitona.
17:30 - Prova de azeite

Para desfrutar ao máximo todos os momentos, deve usar roupa e calçado confortável, preparado para o sol ou para a chuva e é "obrigatório" levar máquina fotográfica.

Local: Rabaçal (Coimbra)
Duração 1 dia
Participantes 6 a 15
Preço 35,00€
Mais informações aqui

A Apanha da Azeitona

História e Tradição do Azeite
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