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Estamos na Primavera e com ela chegam ene coisas deliciosas: o aroma e cor magnífica das flores que assaltam a natureza, os dias mais compridos, o sol e o tradicional coelhinho da Páscoa! Na cesta traz um dos pequenos (grandes) prazeres da época: amêndoas coloridas, irresistíveis aos olhos e ao paladar!





O sabor único das amêndoas cobertas de Moncorvo

A preparação da tradicional amêndoa coberta de Moncorvo exige muita paciência. Feita, de forma artesanal, pelas "cobrideiras" (senhoras que as confecionam com perícia), a guloseima desenvolve-se por vários dias de trabalho. As amêndoas começam por ser partidas, torradas e peladas. Por fim, são colocadas em tachos de cobre, abraçadas por uma calda de água e açúcar, mexidas e remexidas horas a fio até se obter o ponto especial. 
Todas as amêndoas apresentam os famosos “biquinhos”, consequência do rolar do fruto seco sobre uma rede muito quente que obriga as cobrideiras a usar dedais de metal para proteger os dedos.
Existem três versões: a amêndoa Bicuda Branca é coberta só com açúcar, a Morena é coberta de açúcar com chocolate ou canela e a Peladinha, onde o grão é coberto por uma camada muito fina de açúcar.
Pode fazer degustação desta amêndoa regional na loja Arte Sabor & Douro.



Sugestões que fazem crescer água na boca


Situada no coração do Porto, a Arcádia começou por ser a fábrica de confeitaria da família Bastos, em 1933.
Dedicada ao fabrico de produtos tradicionais de qualidade, tem como especialidades as amêndoas e drageias decoradas à mão. As famosas línguas de gato de chocolate e deliciosos bombons da casa são apresentadas, como manda a tradição, em embalagens retro. 
Os "tesouros de Páscoa" já chegaram às diversas lojas da marca.

Na imagem, os Ovos Decor da Arcádia prometem ser irrestíveis por dentro e por fora. Recheados com amêndoa de chocolate negro (ou de leite), estes ovos estão disponíveis em cinco tamanhos e prontos para juntar estilo e doçura à sua Páscoa. 





Chocolataria Equador
Que maravilhas nos aguardam na chocolataria Equador? Um mundo doce de tamanho XL em sabor e charme. De tal forma que só pode ser descoberto lentamente, aos pedaços. Ovos de chocolate gigantes (alguns revestidos com frutos secos), amêndoas de chocolate branco, de leite, preto e mistura dos dois, são algumas das tentações. Por lá também encontra bombons, trufas, tabletes, e muitos outros quadradinhos de chocolate artesanal, 100% português.




Pelas cativantes mercearias e lojas gourmet do país...


As montras coloridas chamam quem passa na rua. Lá dentro os frascos transparentes, cheios das mais variadas amêndoas doces, dizem-nos que uma não chega. Nem duas ou três. Há pecados doces que prendem e depois de começar não apetece parar. Nesta época, deixe-se levar...

Alguns espaços deliciosos:
Gourmet da Maria
Mercearia das Flores
Confeitaria do Bolhão
A Pérola do Bolhão
A Favorita do Bolhão



2014-04-10


Fotos: Gourmet da Maria, Arte Sabor&Douro, Arcádia, Equador

Páscoa Doce

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