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Os dias de Outono são ótimos para entrarmos na cozinha e sermos felizes por lá. Desta vez, regressei aos tempos de menina e a escolha não foi difícil.
Este bolo, a minha mãe faz como ninguém!Há receitas que são mesmo especiais quando feitas pelas mãos a que nos habituámos desde crianças. O bolo de laranja é uma delas, como são outras de que poderei falar noutra altura.
Como durante o fim-de-semana ficámos por casa, presenteei os dias em família com este mimo doce. É uma receita semples, ótima para acompanhar com uma chávena de chá de cidreira, enquanto nos deixamos abraçar pela manta que nos espera no sofá.




Receita:

Ingredientes:
7 ovos
400 grs de açúcar (usei açucar amarelo).
300 grs de farinha
2 laranjas

Preparação:
Comece por separar as claras das gemas. Bata as claras em castelo. De seguida, bata as gemas com o açúcar e vá acrescentado aos poucos a farinha, alternando com as claras em castelo. Junte à massa as raspas e o sumo de uma laranja.
Por fim, leve ao forno a 200 graus, durante 30 minutos (a minha mãe utiliza a forma com furo no meio. Desta vez optei por usar sem). Confirme com um palito para ver se o bolo está cozido. Depois de pronto, e ainda com a massa quente, deite por cima do bolo o sumo da outra laranja.
As fotos que tirei mostram o bolo sem cobertura, mas, depois de frio, pode optar por polvilhar com coco ou açucar em pó.

Simples, mas deliciosa!

Bom apetite!

2015-11-17


Bolo de laranja cá de casa

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