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Etc e Tal


2012-08-22

Lonely Planet volta a destacar os Pastéis de Belém

O guia de viagens Lonely Planet colocou de novo em cima da mesa os Pastéis de Belém como um dos doces que melhor identificam um destino de viagem, neste caso, Lisboa. O artigo, que junta as seis melhores sobremesas do mundo, refere que a história está em cada dentada do doce português.

Muitos locais têm uma sobremesa que os identifica em qualquer parte do mundo. Na impossibilidade de listar todos, o Lonely Planet decidiu reunir os seis melhores exemplares do globo, conjunto no qual integrou os Pastéis de Belém, ou pastéis de nata, tal como lhes chama o guia no artigo publicado no passado sábado.

“A cada dentada do doce português consome-se um pouco de história”, refere o Lonely Planet, explorando a origem dos pastéis. A tradição começou, explica, a partir dos doces conventuais que as freiras e os monges fabricavam na época medieval, para dar uso às gemas que sobravam depois de se engomarem os hábitos com as claras.

A Lonely Planet salienta que o pastel de nata acabou por se tornar no mais famoso dos doces conventuais, dando origem à Antiga Confeitaria de Belém e aos seus Pastéis de Belém. Aqueles doces “divinais”, de massa crocante e levemente polvilhados com canela, “levam quem os prova a um nirvana açucarado”, conclui o guia.

Esta não é a primeira vez que o guia de viagens coloca em destaque este símbolo da pastelaria portuguesa. Em Maio deste ano, o portal apontou o Pastel de Belém como uma das 11 melhores iguarias de rua do mundo, daquelas pelas quais vale a pena "dar cabo da dieta".

A par dos Pastéis de Belém, a lista elaborada pelo famoso guia de viagens australiano dá destaque às Delícias Turcas de Istambul, ao Cheesecake de Nova Iorque, aos gelados em Florença, à Gula Melaka em Malaca e às Waffles de Bruxelas.

Clique AQUI para aceder à lista do Lonely Planet.


Foto ‘Pasteis de nata’ by Meg Zimbeck. Creative Commons Attribution licence

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