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Etc e Tal


2012-09-07

Doce de Figo

Estamos em época de figos vindimos - colhidos entre agosto e outubro.
O tempo dos figos lampos - entre maio e junho - já lá vai. Altamente energéticos, ricos em açucar, fibra e sais minerais, a sua cor varia entre o verde e o roxo.

Na hora de ir para a cozinha é só por a imaginação a funcionar: hoje o N  resolveu fazer um dos seus doces favoritos!











Ingredientes

1 Kg de Figos Maduros
600 grs de Açúcar
2 paus de canela
Sumo de 1 limão (opcional)
1/4 l de água

Preparação
Cortar os figos em pedaços pequenos para dentro de um tacho largo e juntar a água, o açúcar, os paus de canela e o sumo de limão. Mexer bem e levar ao lume brando, mexendo de vez em quando, até ganhar ponto (se os figos estiverem bem maduros, cerca de 20 minutos). Sirva com queijo fresco e miolo de nozes. Bom apetite!
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