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Etc e Tal


2012-12-14

Livros de gastronomia portuguesa premiados no estrangeiro

A reedição de "Culinária Portuguesa", de António Maria de Oliveira Bello, foi um dos livros premiados com um Gourmand International Award, juntamente com o "Tempero da Morena", de Sónia Trigueirão e Eunice Meneses.

Dois livros de culinária portugueses foram distinguidos pela 17ª edição dos Gourmand World Cookbook Awards, galardões que premeiam as melhores obras de literatura gastronómica publicadas em todo o mundo.


A reedição do livro "Culinária Portuguesa", da autoria de António Maria de Oliveira Bello, feita pela editora Marcador, que realiza a primeira recolha do receituário tradicional português foi, este ano, o vencedor do Gourmand International Award na categoria Best Easy Recipes Book (Melhor Livro de Receitas Fáceis).
António Maria de Oliveira Bello que, em 1926, recusou a pasta ministerial das Finanças aceite de imediato por António de Oliveira Salazar, publicou originalmente o livro com o pseudónimo Olleboma, resultante das iniciais do seu nome lidas ao contrário: Olleb de Bello, O de Oliveira, M de Maria e A de António.
A obra distinguida percorre alguns dos "tesouros" gastronómicos portugueses, convidando à descoberta de pratos simbólicos nacionais e regionais. É o caso das sopas - como a canja, o caldo verde ou a sopa de peixe - o cozido à portuguesa ou a sardinha assada. Além disso, apresenta várias sugestões ao nível da doçaria e dos queijos e vinhos.

Outro dos livros portugueses galardoados foi "Tempero da Morena", de Sónia Trigueirão e Eunice Meneses, que foi distinguido com um prémio Gourmand International na categoria Best African Cuisine Book (Melhor Livro de Culinária Africana).
A obra desvenda diferentes receitas, de países como Cabo Verde, Moçambique e Angola, desde a moqueca de peixe à moamba de galinha, com várias histórias de personagens e das regiões das quais são originárias.

A cerimónia de entrega dos Gourmand World Cookbook Awards vai decorrer no dia 23 de Feveiro do próximo ano, no Museu do Louvre, em Paris, capital francesa, no âmbito da Paris Cookbook Fair, feira de livros de culinária parisiense.
Site oficial dos Gourmand Awards (em inglês) aqui
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